Campofiorin Rosso del Veronese IGT 2015

Artikelnummer:
26331515
Name:
Campofiorin Rosso del Veronese IGT 2015
Land:
Italien
Anbaugebiet:
Venetien
Jahr:
2015
Erzeuger:
Masi
Rebsorten:
70% Corvina, 25% Rondinella, 5% Molinara
Farbe:
rot
Reifegrad:
Genießen und Lagerungsfähig
Beschreibung:

Diese Edition des kleinen Amarone spielt alle Trümpfe eines Appassimento Weines aus und präsentiert sich in Qualität und Performance einzigartig: reich an Aromen, Düften und weichen Tanninen, mit einem anhaltenden Finale von roten Früchten und Gewürzen.

Serviervorschlag:
Ein Wein von ungewöhnlicher Vielseitigkeit. Er passt zu Pasta mit reichhaltigen Fleisch- oder Pilzsaucen, rotem Fleisch vom Grill oder als Braten und Wildbret. Ideal mit reifem Käse.
Serviertemperatur:
17.00
Analysewerte:
Alkoholgehalt: 13.00 %
Restzucker: 0.30 g/l
Säure: 5.18 g/l
lagerungsfähig bis (mind.):
ca. 15-20 Jahre
vorher öffnen:
nein
schon trinkbar:
sehr gut
optimal trinkreif:
jetzt
Herstellung:

Masis doppelte Gärung. Wein aus frischen Trauben gärt ein weiteres Mal auf 25% ganzen, angetrockneten (ca. 6 Wochen) Trauben derselben Rebsorten. Diese zweite Gärung dauert ca. 15 Tage bei 18-20° C. Es folgt die malolaktische und damit endgültige Gärung. Der Wein erfährt so eine Zunahme an Alkoholgehalt, Farbe, Extrakt, an weichen und feinen Tanninen und wird um weitere Aromen und Düfte bereichert. Der Wein wird 18 Monate im Holz, 2/3 in Fässern aus slowenischer Eiche von 90 hl und 1/3 in Fässern aus slowenischer und Allier-Eiche ausgebaut, danach lagert er noch mindestens 3 Monate auf der Flasche.

Weinnotiz:

1964-2014: FÜNFZIG JAHRE CAMPOFIORIN Am 30. September 1964 begann in den sanften Veroneser Hügeln die erste Lese für den Campofiorin. Dieser Wein, der richtungsweisend in der Geschichte des Valpolicella war, ist also fünfzig Jahre alt und wurde zu einem der weltweit beliebtesten Klassiker der italienischen Tradition.

Auszeichnung:
Parker Punkte - Wine Advocate: 89 Pkt. (Jg. 14
James Suckling: 92 Pkt. (Jg. 14), 91 Pkt. (Jg. 12)
Flaschengrösse:
6 / 0,75l
Allergene:
Sulfite
Inverkehrbringer:
MASI AGRICOLA SPA
37015 Sant Ambrogio di Valpolicella
Italien
EAN-Code:
8002062000068
EAN-Code Karton:
8002062016359