Querci Antica Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOC 2018

Artikelnummer:
20131918
Name:
Querci Antica Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOC 2018
Land:
Italien
Anbaugebiet:
Marken
Jahr:
2018
Erzeuger:
Velenosi Vini
Rebsorten:
100% Verdicchio
Farbe:
weiß
Reifegrad:
Genießen
Beschreibung:

Die leichte Überreife der Trauben und der Kontakt des Weins mit ausgewählten Hefepilzen verleihen diesem Verdicchio seinen speziellen Charakter. Sein Bouquet zeigt Aromen von Äpfeln, Honig und Gewürzen. Am Gaumen angenehm vollmundig und würzig.

Serviertemperatur:
11.00
Analysewerte:
Alkoholgehalt: 13.00 %
schon trinkbar:
sehr gut
vorher öffnen:
nein
lagerungsfähig bis (mind.):
ca. 2 Jahre
optimal trinkreif:
jetzt
Herstellung:

Der Verdicchio ist ein, aus Weichpressung von handgelesenen, leicht überreifen Weintrauben gewonnener Traubenmost. Anschließend werden die Trauben mit der Pneumopresse gepreßt, der Most wird in Kühlbehälter gefüllt und bei 5°C zur statischen Dekantierung gebracht. Daraufhin kommt er zur temperaturkontrollierten Vergärung in Stahlwannen. Die Fermentation wird durch eigene Hefepilze mit äußerster Sorgfalt eingeleitet, um eine ungewünschte Fermentation zu vermeiden. Der so vergorene Wein wird in Stahlbehältern temperaturkontrolliert gelagert, bis die sterile Abfüllung in Flaschen erfolgt. Die leichte Überreife der Trauben und der Kontakt des Weins mit ausgewählten Hefepilzen verleihen ihm seine besonderen Eigenschaften, wie Fülle und Rundheit.

Auszeichnung:
Concours Mondial de Bruxelles: Goldmedaille (Jg. 17)
Gambero Rosso: 2 Gläser (Jg. 17)
I Vini di Veronelli: 2 Sterne (Jg. 17)
Luca Maroni: 90 Pkt. (Jg. 17)
Flaschengrösse:
6 / 0,75l
Allergene:
Sulfite
Inverkehrbringer:
Velenosi S.r.l.
63100 Ascoli Piceno
Italien
EAN-Code:
8025127000803
EAN-Code Karton:
8025127100138