Costasera Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2012

Artikelnummer:
26331612
Name:
Costasera Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2012
Land:
Italien
Anbaugebiet:
Venetien
Jahr:
2012
Erzeuger:
Masi
Rebsorten:
70% Corvina, 25% Rondinella, 5% Molinara
Farbe:
rot
Reifegrad:
Genießen und Lagerungsfähig
Beschreibung:

Der Amarone ist ein einmaliger Wein betreffend seiner historischen Rebsorten und seiner Herstellung. Der Costasera wird diesem Status gerecht und präsentiert ein intensives Bouquet mit Anklängen an Pflaumen- und Kirschmarmelade sowie eine leichte Gewürznote. Weiche, zarte Tannine und eine leichte Süße finden sich im langen und intensiven Finale.

Serviervorschlag:
Ideal zu rotem Fleisch, Wild und abgelagerten Käsesorten. Hervorragender Wein zum Abschluß eines Mahls und sehr gut geeignet zur Lagerung.
Serviertemperatur:
18.00
Analysewerte:
Alkoholgehalt: 15.00 %
lagerungsfähig bis (mind.):
ca. 18 - 20 Jahre
vorher öffnen:
2 Std.
optimal trinkreif:
jetzt
schon trinkbar:
sehr gut
Herstellung:

Ende September, Anfang Oktober werden die besten Trauben auf den traditionellen Trockengestellen ausgebreitet und getrocknet. Ende Januar hatten die Trauben 35 % ihres Gewichts verloren und gleichzeitig eine höhere Zuckerkonzentration erlangt. Es folgte eine leichte Pressung; teilweise Entrappung; anschließende Gärung von 45 Tagen in großen Fässern aus slowenischer Eiche; dort findet auch die malolaktische Gärung statt. Nun wird der Wein 24 Monate zu 80 % in Fässern aus slowenisher Eiche von 40-80 hl und die verbleibenden 20 % in kleinen Fässern aus Allier-Eiche und aus slowenischer Eiche (40 % neu, 30 % 2. Verwendung, 30 % 3 Verwendung) ausgebaut. Es folgt mindestens eine 4-monatige Reife auf der Flasche.

Auszeichnung:
James Suckling: 94 Pkt. (Jg. 12+11)
Parker Punkte - Wine Advocate: 92 Pkt. (Jg. 11+12)
Wine Spectator: 91 Pkt. (Jg. 11+12)
Doctor Wine: 93 Pkt. (Jg. 12)
Flaschengrösse:
6 / 0,75l
Allergene:
Sulfite
Inverkehrbringer:
MASI AGRICOLA SPA
37015 Sant Ambrogio di Valpolicella
Italien
EAN-Code:
8002062000051
EAN-Code Karton:
8002062013648