Moxxé Pinot Grigio & Verduzzo Spumante Metodo Charmat Brut 2016

Artikelnummer:
26334316
Name:
Moxxé Pinot Grigio & Verduzzo Spumante Metodo Charmat Brut 2016
Land:
Italien
Anbaugebiet:
Venetien
Jahr:
2016
Erzeuger:
Masi
Rebsorten:
80% Pinot Grigio, 20% Verduzzo
Farbe:
weiß
Reifegrad:
Genießen
Beschreibung:

Der Moxxé ist die gelungene Verbindung zwischen der Frische des Pinot Grigio und der warmen Aromenvielfalt der angetrockneten Verduzzo-Trauben. Er punktet mit seiner klaren Säure und einem gut ausbalancierten Körper.

Serviervorschlag:
Hervorragend als Aperitif. Schön zu leichten und frischen sommerlichen Vorspeisen, Gemüse-Crudités, Fisch und Salaten.
Analysewerte:
Alkoholgehalt: 12.10 %
Restzucker: 16.20 g/l
Säure: 5.85 g/l
schon trinkbar:
sehr gut
optimal trinkreif:
jetzt
lagerungsfähig bis (mind.):
ca. 2 Jahre
vorher öffnen:
nein
Herstellung:

Ernte und Vinifikation nach Rebsorten getrennt. Der Pinot Grigio wird Ende August gelesen und sofort vinifiziert (25 Tage bei niedrigen Temperaturen zwischen 15 und 10°C), so dass seine Frische und Duftigkeit betont werden. Der Verduzzo wird Ende September gelesen und für 3 Wochen auf Plateaux ausgebracht, wo er zur Überreife gelangt: Dieser Prozess wird durch die Rebsorteneigenschaften (dicke Schale) begünstigt und zielt darauf ab, eine höhere Konzentration der Frucht zu erhalten. Nach einer kurzen Kaltmazeration (36 Stunden bei 5°C) folgt die Gärung im Edelstahl. Diese Gärung wird vor ihrem natürlichen Ende gestoppt und nach dem folgenden Blend wird die Cuvée durch das Charmatverfahren zu Sekt.

Flaschengrösse:
6 / 0,75l
Allergene:
Sulfite
Inverkehrbringer:
MASI AGRICOLA SPA
37015 Sant Ambrogio di Valpolicella
Italien
EAN-Code:
8002062011880
EAN-Code Karton:
8002062014010