Scalabrone Bolgheri DOC Rosato 2017

Artikelnummer:
26814017
Name:
Scalabrone Bolgheri DOC Rosato 2017
Land:
Italien
Anbaugebiet:
Toskana
Jahr:
2017
Erzeuger:
Antinori - Tenuta Guado al Tasso
Rebsorten:
40% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 30% Syrah
Farbe:
rosé
Reifegrad:
Genießen
Beschreibung:

Ein Bandit mit dem Spitznamen "Scalabrone" verlieh dieser Cuvée ihren Namen. Intensiv in der Farbe, sehr fruchtig mit Beerenaroma, voll und ausgewogen im Geschmack, ist der leicht gekühlte Scalabrone eine gute Alternative zum Rotwein.

Serviervorschlag:
Ideal zu Geflügel, Braten in Sauce und kräftig gewürzten Eintöpfen.
Serviertemperatur:
10.00
Analysewerte:
Alkoholgehalt: 12.50 %
optimal trinkreif:
jetzt
vorher öffnen:
nein
schon trinkbar:
sehr gut
lagerungsfähig bis (mind.):
ca. 2 bis 3 Jahre
Herstellung:

Die Trauben stammen vom Weinberg Scalabron im Weingut Guado al Tasso bei Bolgheri an der toskanischen Küste. Die Trauben wurden sofort nach der Lese entrappt und verarbeitet. Der Most blieb bei kontrollierter Temperatur (unter 10°C) je nach Rebsorte unterschiedlich lang in Kontakt mit den Traubenschalen: Sangiovese ca. 12 Stunden, Merlot und Cabernet Sauvignon ca. 24 Stunden, um einen farbintensiven, aber nicht adstringierenden Most zu erhalten. Der durch Dekantieren bei ca. 10°C geklärte Most gärte bei kontrollierter Temperatur von ca.18°C. Der Wein ruhte bis zur Flaschenabfüllung in Edelstahlbehältern bei kontrolliert niedriger Temperatur und vor Luftkontakt geschützt.

Auszeichnung:
Falstaff: 90 Pkt. (Jg. 14)
Flaschengrösse:
6 / 0,75l
Allergene:
Sulfite
Inverkehrbringer:
MARCHESI ANTINORI S.p.A.
50123 Firenze
Italien
EAN-Code:
8001935253204
EAN-Code Karton:
8001935253228