Ein helles gelb mit grünlichen Reflexen, welche die Frische des Weines unterstreichen. Tropische Früchte, Quitten und Fenchel sind im Aromenspektrum zu finden. Der Wein selbst ist frisch mit langem Abgang.
Alkoholgehalt:
12.0%
Allergene und Zusatzstoffe:
Sulfite
Serviervorschlag:
Bei 10-12°C ideal als Aperitif, zu Vorspeisen, aber auch zu Meeresfrüchten, Suppen oder Risotto.
Weinbearbeitung:
Die Trauben werden zunächst entrappt, leicht zerkleinert und anschließend sanft gepresst. Die alkoholische Fermentierung erfolgt über 18 Tage bei 16°C im Stahltank.
